新闻报道

22/12/2021

【8world】【958印象古早】韭菜面的诞生(一)

李二弟是现今潮州发记第三代传人李长豪的祖父。祖父当年在醉花林当厨师,是富商出入的场所,俗称潮州百万富翁俱乐部。

04/06/2020

【新加坡新闻】探新加坡潮州发记酒楼——对话美食百科全书豪哥

潮州人是新加坡第二大方言族群,潮州人约占华族人口的两成。在这里,潮州菜餐馆并不少见,潮州美食从海味珍馐到糕粿小吃,都相当盛行。

02/07/2019

【汕头⽇报】百年传承留住潮汕味道 - 汕头日报 - 汕头经济特区报社大华网

营承包责任制 俗话说,食在广州,味在潮汕。在岭南饮食体系中,独树一帜、自成一派的潮汕美食获得不俗的认同和评价。

24/11/2017

【早报数码】新加坡方言族群菜肴之二:潮州菜

潮州是新加坡第二大方言族群,潮州人约占华族人口的两成。在这里,潮州菜餐馆并不少见,潮州美食从海味珍馐到糕粿小吃,都相当盛行。

07/08/2017

【每日头条】在这能吃到这么多中国失传的美食,怪不得是世界上最好的酒楼之一

地點在廈門街的舊區翻新建築物之中,地方寬敞,帶有濃厚的唐人色彩,裝修則無中菜館的花花綠綠,一切從簡,以食物取勝。

28/07/2016

【每日头条】鲍鱼大王李长豪,南洋潮州菜的一个传奇!

新加坡厦门街发记潮州酒楼的老板李长豪是新加坡潮州菜的代表人物,蔡澜先生在文章中曾多次提到他,还请他到香港翡翠台的美食节目里介绍“龙穿虎肚”和“古法炊鲳鱼”两种潮菜古早味。